一般而言自來水須經加氯消毒處理步驟，使水中產生並保持餘氯，以確保自來水在管線輸送過程中亦有殺菌能力，所以一般民眾感覺自來水有味道應該是屬於氯的味道。

一般而言，大氣中都有存在一些細菌，任何水樣長期暴露在大氣環境中皆容易滋生病菌而發生臭味，如果水樣未經加氯消毒，將更快發生臭味。

此白色茶垢以正式學理上的稱呼應為鈣鎂離子的碳酸鹽或硫酸鹽沉澱物，一般而言若水中的鈣鎂離子含量較高，經過煮沸後較易產生沉澱物質，人體一般而言皆須一些微量金屬離子來維持生命，目前並無學理證據證明對人體有不良影響。

家中水龍頭流出之自來水呈現紅色，係所使用之鍍鋅鐵管腐蝕生銹所致，尤其因為白天上班家中無人使用自來水，導致自來水停留在管線中時間過久，以致於一開水龍頭會出現紅水現象。此現象對於新住家更容易發生，因新的自來水管線尚未在管線上形成一保護膜，所以較易腐蝕所致。上述現象在打開水龍頭將管線中殘留之自來水放流一段時間後，即可獲得改善。所流出之水不要作為飲用，可用瓶子或容器盛裝，作為澆花或洗滌之用，以節省資源。

• 氯：兩個氯離子鍵結後，形成黃綠色氣態分子，即稱為氯，一般多經高壓處理，形成液態後裝入鋼瓶，方便運輸致淨水場加入水中消毒使用。
• 三鹵甲烷： 自來水在淨水場加氯氯消毒過程中，水中有機物和氯反應會形成三鹵甲烷，其主要生成物包括氯仿、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、溴仿等四者合稱三鹵甲烷。

水中若含有機污染物質，在經過加氯消毒步驟時，會產生三鹵甲烷等危害人體健康物質，一般而言若在水煮開後將蓋子掀開，持續讓水煮沸三至五分鐘，則水中所含三鹵甲烷會揮發成氣體而異散至大氣中，以減少人體飲用後的危害。

礦物質一般而言是人體維持生長及生命所不可或缺的，其來源有人類所攝取自然界的動植物與日常生活飲水中所含礦物質等等，故若飲水中完全去除礦物質等微量元素，反而對人體有不良影響。

山泉水不一定是由山上流下來的水，有的是天然湧出的地下水，有的是打井抽出來的地下水，一般而言山泉水的水質中，因未經過加氯消毒的步驟，大腸桿菌及總菌落數含量均很高，任意飲用易導致腹瀉等疾病，不可不慎。

一般市售的濾頭對於非溶解性的物質(如住家管線生鏽所產生的鐵媒)才具有過濾功能，至於一般溶解性物質(如金屬離子)則不具過濾功能。

大高雄地區自來水水源絕大部分來自於高屏溪，部分水源來自於南化水庫，各地區水質之所以會有不同，除自來水管線汰換速度不同之因素外，住戶本身水塔清洗頻率亦佔很大因素。

於公私場所設置供公眾飲用之連續供水固定設備，須依照「飲用水管理條例」及「飲用水連續供水固定設備使用及維護管理辦法」之規定， 進行設備之維護、紀錄、檢測水質及公布結果等工作，其設備之出水水質亦必須符合飲用水水質標準。

• 是否張貼水源供應許可證及高雄市加水站核准證明書。
• 證書是否在有效期限內。
• 水源類別及水源地址。